Roxana Matei |
Descoperă o rețetă de humus proteic cu gust de ciocolată, realizat din năut, unt de arahide, cacao și Proveganis. Este o gustare dulce, cremoasă și sățioasă, perfectă pentru a fi servită pe rondele de orez expandat împreună cu fructe proaspete. O alternativă sănătoasă la cremele dulci clasice, bogată în proteine și fibre.
Roxana Matei
9 bucăți
10 minutes
140
Internațională
Gustare proteică / Desert sănătos / Snack
Descoperă o rețetă de humus proteic cu gust de ciocolată, realizat din năut, unt de arahide, cacao și Proveganis. Este o gustare dulce, cremoasă și sățioasă, perfectă pentru a fi servită pe rondele de orez expandat împreună cu fructe proaspete. O alternativă sănătoasă la cremele dulci clasice, bogată în proteine și fibre.
240 g năut fier
55 g unt de arahide
40 g miere
5 g esență de vanilie
85 ml lapte vegetal
12 g pudră proteică Proveganis
un praf de sare
9 rondele de orez expandat
100 g căpșuni proaspete
Pregătirea bazei: Pune năutul fiert în blender împreună cu untul de arahide, mierea, esența de vanilie, sarea și laptele vegetal. Mixează până obții o cremă densă și omogenă.
Obținerea texturii proteice: Adaugă pudra proteică Proveganis și restul de lapte vegetal. Mixează din nou până când compoziția devine fină și cremoasă.
Ajustarea texturii: Dacă humusul este prea gros, mai adaugă 1-2 linguri de lapte vegetal. Dacă este prea dulce, adaugă un praf de sare pentru echilibru.
Asamblarea gustării: Întinde humusul proteic pe rondelele de orez expandat, într-un strat generos.
Servirea: Decorează cu felii de căpșuni proaspete. Se servește imediat pentru a păstra textura crocantă a rondelelor.
Sfat util: întinde humusul pe rondele chiar înainte de servire, deoarece acestea se înmoaie rapid și își pierd textura crocantă.
