Roxana Matei |
Descoperă o rețetă fresh de tartă cu Greenerals, avocado și lime (limetă), perfectă pentru momentele în care vrei un desert cremos, aromat și fără coacere. Baza este pregătită din curmale, migdale, cocos și fulgi de grâu cu tărâțe, iar crema combină avocado, lime (limetă), miere, lapte de cocos și Greenerals. Rezultatul este o tartă răcoritoare, cu textură fină și gust echilibrat.
Roxana Matei
aproximativ 8 felii
20 minutes
Internațională
Desert / Tartă fără coacere
Descoperă o rețetă fresh de tartă cu Greenerals, avocado și lime (limetă), perfectă pentru momentele în care vrei un desert cremos, aromat și fără coacere. Baza este pregătită din curmale, migdale, cocos și fulgi de grâu cu tărâțe, iar crema combină avocado, lime (limetă), miere, lapte de cocos și Greenerals. Rezultatul este o tartă răcoritoare, cu textură fină și gust echilibrat.
3 linguri unt de cocos
1 linguriță esență de vanilie
50 g fulgi de cocos
2 g sare
170 g curmale
150 g fulgi de grâu cu tărâțe
100 g migdale
coaja rasă de la un lime (limetă)
5 bucăți lime (limetă)
130 ml suc de lime (limetă)
2 avocado
150 ml miere de albine
150 ml unt de cocos
50 ml lapte de cocos
2 linguri făină de cocos
20 g Greenerals - Amestec de superalimente naturale
fulgi de cocos, opțional
frunze de mentă, opțional
felii subțiri de lime (limetă), opțional
Pregătirea bazei: Adaugă în blender laptele de nucă de cocos, untul de cocos, esența de vanilie, fulgii de cocos, sarea, curmalele, fulgii de grâu cu tărâțe și migdalele. Mixează până obții o compoziție lipicioasă, ușor sfărâmicioasă, dar suficient de compactă pentru a putea fi presată în formă.
Formarea bazei tartei: Transferă compoziția într-o formă de tartă și preseaz-o bine cu mâna sau cu baza unui pahar, până obții un strat uniform și compact. Ai grijă să ridici ușor compoziția și pe margini, pentru a crea forma clasică de tartă.
Răcirea bazei: Pune forma la frigider pentru aproximativ 30 de minute, astfel încât baza să se stabilizeze înainte de adăugarea cremei.
Pregătirea sucului de lime (limetă): Rade coaja de la un lime (limetă), apoi stoarce lâmâile verzi până obții aproximativ 130 ml suc. Dacă vrei o cremă mai fină, poți strecura sucul înainte de a-l pune în blender.
Pregătirea cremei: Pune în blender sucul de lime (limetă), mierea de albine, untul de cocos, laptele de cocos, făina de cocos, coaja de lime (limetă), avocado și Greenerals. Mixează până obții o cremă fină, verde, lucioasă și omogenă.
Umplerea tartei: Scoate baza din frigider și toarnă crema peste ea. Nivelează suprafața cu o spatulă, astfel încât stratul de cremă să fie uniform.
Răcirea finală: Pune tarta la frigider pentru minimum 3 ore, până când crema se întărește bine și poate fi tăiată în felii curate.
Decorarea și servirea: Decorează tarta cu fulgi de cocos, frunze de mentă sau felii subțiri de lime (limetă). Servește rece, direct din frigider.
Sfat util: pentru o cremă cât mai fină, folosește avocado bine copt și amestecă suficient până când textura devine complet omogenă. Dacă tarta pare prea moale după 3 ore, mai las-o la frigider încă 1-2 ore înainte de tăiere.
